mercoledì 28 settembre 2011

Crema inglese (senza tollerati!)

2 tuorli
1/4 litro di latte scremato
Edulcorante (io metto 1/2 cucchiaio di Misura con sucralosio)
Vaniglia

Sbattete i tuorli con il dolcificante.
Scaldate il latte con la vaniglia (senza che bolla!)
Versate lentamente il latte caldo sui tuorli mischiando continuamente.
Rimettete il composto sul fuoco lento e continuate a mischiare finché non si addensa (almeno 7/8 minuti).
Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.


Fonte: Dukan et nous

1 commento:

  1. questa è la tua prima ricetta che proverò visto che oggi sono in pp senza tollerati.... il blog è bellissimo

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